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Duotone bay — asphalt brief on the left, yellow-folded service sheet on the right.
oder zu Deutsch Zwerchfell
bis es Medium Rare ist (bei Kerntemperatur 56-62 Grad)
Es ist nicht ohne Grund eines der beliebtesten Stücke der Welt – das Rib-Eye hat die höchste Marmorierung unter allen
damit es sein volles Potential entwickeln kann
Am besten zubereitet wird es auf dem Grill oder in der Pfanne bei circa 800 Grad
Teres Major Vollblut Wagyu bavette oder zu Deutsch ZwerchfellVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Teres Major: Der Offizier unter den Steaks Dieser Cut aus dem hinteren Teil der Schulter wird auch Metzgerstck, flaches Filet oder Petite Tender genannt. Der intensive Geschmack kombiniert mit der starken Marmorierung und den feinen Fasern machen dieses Fleisch zum Hit. Extrem zart und doch eine Geschmacksexplosion. Zubereitung: Teres Major
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